A likőrgyártás egyszerűsített sematikus folyamata

A likőr a világ számos részén kedvelt szeszes ital. Alacsony alkoholtartalmának és magas cukortartalmának köszönhetően, a fiatal felnőttektől a szépkorúakig mindenki megtalálja közöttük a leginkább kedvére való itókát.

Mitől likőr a likőr?

A likőrgyártás kiinduló alapanyaga lehet mezőgazdasági eredetű etil-alkohol vagy desztillátum. A kiinduló alapanyagot először aromaanyagokkal ízesítik, majd édesítik és az így kapott elegyet üstökben összekeverik. Ezt követően a terméket meghatározott ideig érlelik, majd szűrik, végül palackozzák.

Forrás: Dr. Búzás Gizella, B. Kiss Andrásné, Dr. Sahin-Tóth Gyula: Italismeret

Tetszett? Oszd meg: Share on Facebook
Facebook