habzás címkével jelölt bejegyzések

Habzás, füstölés, színsötétedés, avagy a sütési folyamatok rendellenességei

Tudta, hogy a zsiradékkal érintkező élelmiszer alkotóelemei változást okoznak a „sütőolajban”? Hogy a zsiradékok forrnak-e sütési hőmérsékleten? Ha nem, cikkünkben mindenre választ kap! Tovább Habzás, füstölés, színsötétedés, avagy a sütési folyamatok rendellenességei