Az emberek fehér-fóbiája és a jó reklám miatt kerül négyszer annyiba a nádcukor

CSIRO_ScienceImage_10529_Sugarcane_and_bowl_of_sugar

Borbély Ákossal, a Cukoripari Egyesülés igazgatójával beszélgetett a Szupermenta arról, hogyan jött létre Magyarországon a cukorgyártás, miért lehet drágább a nádcukor, mint a répacukor és milyen trendek befolyásolhatják a cukorfogyasztást.
Tovább Az emberek fehér-fóbiája és a jó reklám miatt kerül négyszer annyiba a nádcukor

A nádcukor 8 400 kilométert utazik az Ön asztaláig

nadcukor_vs_repacukor_infografika_annaver-02

Korábbi cikkünkben Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform szakmai vezetője mondta el, hogy a karamellás ízen kívül, a tápértéket tekintve gyakorlatilag nem különbözik egymástól a cukornádból készített barna színű és a cukorrépából előállított fehér színű kristálycukor. Most a Szupermenta annak járt utána, hogy milyen terhelést jelent a környezet számára a cukor előállítása. Tovább A nádcukor 8 400 kilométert utazik az Ön asztaláig

Jobb-e a nádcukor a kristálycukornál?

Closeup of brown sugar cane on the wooden background.

A cukor valóban megédesíti az életünket és persze ételeinket is. Mivel azonban érdemes odafigyelni a mennyiségére, sokan keresik az alternatív megoldásokat, a boltokban pedig bőven találhatunk belőlük. Ezúttal a nádcukrot vettük nagyító alá: mikor érdemes ezt választanunk? Tovább Jobb-e a nádcukor a kristálycukornál?

Barnacukrokat teszteltünk

DSC_0511-2

Legújabb terméktesztünk során a barna nádcukrokat és barnacukrokat ellenőriztük és rangsoroltuk. Utánajártunk annak a közhiedelemnek is, hogy a nádcukor egészségesebb, mint a fehér répacukor és a fogyókúrázók inkább ezt fogyasszák. Természetesen kíváncsiak voltunk arra is, hogy ezek a termékek élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelnek-e az elvárásoknak. Tovább Barnacukrokat teszteltünk