Köles: nem csak golyóként ehető

Millet-Porridge-with-Raspberries_0350-1024x683

A középkor legnépszerűbb gabonaféléje közel két évszázada, a búzatermelés elterjedésével szorult vissza a mindennapi táplálék szerepéből különlegességgé. Bár a reformkonyha az utóbbi évtized során újra felfedezte, leggyakrabban mégis nassolnivalóként, kölesgolyóként találkozunk vele manapság. Tovább Köles: nem csak golyóként ehető

Ezt hozta a kölesgolyók Szupermenta tesztje

DSC_3394 (2)

A Szupermenta legújabb terméktesztjén a már megszokott módon, számos vizsgálattal 15 kölesgolyót ellenőriztünk. Ezúttal vegyes képet mutattak a laboratóriumi eredmények, a jelöléssel pedig ismételten sok probléma adódott. Szöveges összefoglalónkból az is kiderül, hogy a gluténmentesnek nevezett termékek ténylegesen gluténmentesek-e. Tovább Ezt hozta a kölesgolyók Szupermenta tesztje

Az egyre népszerűbb gabonaféle: a köles

Hirse im Korb

Hamarosan megjelenő kölesgolyó terméktesztünk eredményei előtt kíváncsiak voltunk, melyek ennek a gabonafélének a legfőbb tulajdonságai, meddig nyúlik vissza a története. Arra is kerestük a választ, miért lehet ennyire népszerű napjaink egészségtudatos táplálkozása szempontjából. Tovább Az egyre népszerűbb gabonaféle: a köles