Hogyan igazodjunk el az allergének világában?

Egyre gyakoribb az élelmiszer-allergia vagy élelmiszer-intolerancia mind gyermekek, mind felnőttek esetében. Az ismerősi körünkben biztosan sokan tudnánk mondani 2-3 embert, aki allergiás például a tojásra, a földimogyoróra vagy pedig laktózérzékeny. A betegek növekvő száma miatt vált szükségessé az allergének egységes jelölése az élelmiszerek csomagolásán. A nem csomagolt élelmiszerek esetében is tájékoztatni kell a vásárlókat.

Tovább Hogyan igazodjunk el az allergének világában?

Kézműves tejföl, túró, sajt… De mikor nevezhető kézműves előállításúnak?

A kézműves előállításra való utalás egyre népszerűbb. Ezek a termékek egyedi jelleggel bírnak, előállításuk során a különös gondosság, szaktudás és a kézzel végzett munkafolyamat dominál. Tovább Kézműves tejföl, túró, sajt… De mikor nevezhető kézműves előállításúnak?

Egy igazán sokoldalú tejtermék

A tejföl a magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, a paprikás vagy a töltött káposzta elképzelhetetlen nélküle, de ezzel kenjük meg a lángost, és persze jut belőle bőven levesekbe vagy éppen főzelékekbe is. A hűtőszekrényben tehát bérelt helye van, de vajon a kiegyensúlyozott táplálkozásban is fontos élelmiszer? Tovább Egy igazán sokoldalú tejtermék