Kézműves tejföl, túró, sajt… De mikor nevezhető kézműves előállításúnak?

A kézműves előállításra való utalás egyre népszerűbb. Ezek a termékek egyedi jelleggel bírnak, előállításuk során a különös gondosság, szaktudás és a kézzel végzett munkafolyamat dominál. Tovább Kézműves tejföl, túró, sajt… De mikor nevezhető kézműves előállításúnak?

Egy igazán sokoldalú tejtermék

A tejföl a magyar konyha nélkülözhetetlen alapanyaga, a paprikás vagy a töltött káposzta elképzelhetetlen nélküle, de ezzel kenjük meg a lángost, és persze jut belőle bőven levesekbe vagy éppen főzelékekbe is. A hűtőszekrényben tehát bérelt helye van, de vajon a kiegyensúlyozott táplálkozásban is fontos élelmiszer? Tovább Egy igazán sokoldalú tejtermék

A tejföl és a zsírtartalom

Akár egy mese címe is lehetne. Most viszont legújabb Szupermenta terméktesztünk eredményeit gondoltuk így összefoglalni. Mert, hogy a tejföl lelke a tejzsír, de az összkép ennél jóval árnyaltabb lett. Másképpen szólva, 20%-os zsírtartalmú tejfölöket teszteltünk, amik összességében nem vizsgáztak jól. Tovább A tejföl és a zsírtartalom