Milyen minőségi követelményei vannak a tejfölnek?

A tejföl a savanyú tejtermékek csoportjába tartozik. A minőségi kritériumokat, érzékszervi jellemzőket, felhasználható anyagokat, továbbá a csomagolást és a jelölést a Magyar Élelmiszerkönyv előírása határozza meg.

A tejföl megfelelően előkészített és hőkezelt tejszínből tejsavbaktérium színtenyészet hozzáadásával készült termék.

Minőségi követelményei

Fizikai és kémiai követelmények

Kémiai és mikrobiológiai követelmények

*Félzsíros tejföl esetében 6,4% (m/m)

Kövesse velünk a Szupermentát, mert hamarosan újabb érdekes cikkekkel, valamint a 20%-os zsírtartalmú tejfölök és laktózmentes tejfölök teszteredményével jelentkezünk!

Forrás: Magyar Élelmiszerkönyv

Tetszett? Oszd meg: Share on Facebook
Facebook