A korábban vizsgált cukkinivetőmagokat szakembereink elvetették, felnevelték, majd a teszt utolsó lépéseként a megtermett cukkinik kedveltségi vizsgálatát is elvégeztük. Kíváncsi, melyik cukkini teljesített a legjobban? Cikkünkből kiderül!
A Szupermenta kedveltségi tesztjeinek célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva, ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági és laboratóriumi vizsgálatait.
A kedveltségi vizsgálat során szakértők és laikus kóstolók egyaránt pontozzák a termékeket, ami lehetővé teszi, hogy akár eltérő vélemények is megjelenjenek a végeredményben.
A kedveltségi vizsgálaton ezúttal 10 különböző, sötétzöld színű cukkini termését kóstolhatták meg a résztvevők. A tesztelt zöldségek közül a legtöbb a Black Beauty típusba tartozott (6 db), de emellett vizsgáltuk még Nefertiti (2 db), Terminator F1 (1 db), illetve Green Machine (1 db) típusokat is. A termékek értékelése ezúttal is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a résztvevők nem tudták, hogy mely sorszám, mely fajtát takarja.
A tesztelők 4 fő értékelési szempont mentén bírálhatták a cukkiniket: külső megjelenés, állomány, illat és íz.
Hogy milyennek is kellene lennie a cukkiniknek?
Külső megjelenését tekintve ép, tiszta, sérülésmentes, felülete fényes vagy matt, fajtára jellemzően sötétzöld színű. A termés formája arányos, egészséges benyomást kelt, nem ütődött, torz, túlérlelt vagy sérült.
Állományuk friss cukkinihez illő, rugalmas, lédús, húsa harapásra enyhén roppanós vagy kellemesen puha, nem szivacsos vagy rostos, a magház nem domináns.
Illatuk friss, tiszta, cukkinihez illő enyhén növényi illat, idegen vagy kellemetlen szagoktól mentes.
Ízüket tekintve kellemesen semleges vagy enyhén édeskés-zöldséges íz, nem kesernyés vagy vízízű, mellék- vagy idegen íztől mentes.
A cukkinik kedveltségi vizsgálata során kóstolóink véleménye alapján, minden értékelési szempontot figyelembe véve, a legkedveltebb fajta a ZKI Vetőmag Black Beauty típusa lett, második helyen a Gartenland Green Machine végzett, míg a dobogó harmadik fokára a Nohel Garden Terminator F1 típusa került.
