Aszkorbinsav, színanyag – avagy mit miért vizsgáltunk a kékfrankos rozékban?
Cikksorozatunk első részében az alapparaméterek egy részét jártuk körbe, ezúttal pedig egyéb olyan vizsgálati irányokat vettünk számba, mint aszkorbinsav, színanyag és NMR vizsgálat....