A konzerv csemegekukorica termékteszt során a hatósági ellenőrzést ezúttal is kiegészítette a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, hogy mely termékek végeztek előkelő helyen, és milyen szempontok szerint értékelték a csemegekukoricákat? Tartson velünk!
A Szupermenta kedveltségi teszt célja, hogy a Nébih hatósági munkája mellett megkeressük a kóstolók egyéni ízlésének megfelelő termékeket. A kedveltségi vizsgálat során szakértő és laikus kóstolók egyaránt pontozzák a termékeket, hogy az egyéni preferenciák minél szélesebb skálája megjelenjen az eredményben. A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, vagyis a tesztelők nem tudták, hogy melyik márkájú terméket kóstolják éppen.
A kóstolók 5 fő értékelési szempont mentén bírálhatták a konzerv csemegekukoricákat: külső megjelenés, szín, állomány, illat és íz.
- A külső megjelenés kielégítő, ha a felhasznált csemegekukorica egészséges, ép. A kukoricanövényből eredő egyéb növényi részek, torzsával kitépett szem, valamint roncsolt, léha szem nem látható. A felöntőlé legyen opálos vagy tejszerű.
- A szín megfelelő, ha egyöntetű, a zsenge csemegekukoricára jellemző (sárgásfehér, aranysárga, sötétsárga), fényes. Elszíneződött szem nem látható.
- Állományában elvárható, hogy zsenge csemegekukoricára jellemzően puha, nem rágós, nem szívós héjú.
- A konzerv kukorica illata megfelelő, ha jellegzetes, a főtt kukoricára jellemző édes illatú. Idegen szagtól mentesnek kell lennie.
- A kóstolók által legfontosabbnak ítélt szempont, az íz akkor kielégítő, ha jellegzetes, a főtt kukoricára jellemző, édes. Karamellizált és idegen íztől mentes legyen.
A tesztelők 11 csemegekukoricát (normálédes) és 15 szuperédes csemegekukoricát is kóstoltak külön csoportban. Fontos megemlíteni, hogy a csemegekukorica (normálédes) és szuperédes csemegekukorica konzervet a felhasznált alapanyag, vagyis a kukorica fajtájának tulajdonságai különböztetik meg.
A csemegekukoricák között az Auchan Optimum Morzsolt csemegekukorica végzett az élen. A második helyen az S-Budget Csemegekukorica morzsolt (2-es gyártás) áll, míg a dobogó harmadik fokára a King’s Crown Csemegekukorica Édes&zsenge került.
A szuperédes csemegekukoricáknál a dobogó legtetején a Metro Chef Szuperédes csemegekukorica áll, a második a helyen a Deko Szuperédes csemegekukorica végzett, a harmadik pedig az Auchan Collection Szuperédes morzsolt csemegekukorica lett.
Miért látható a második helyezettnél a „2-es gyártás” megnevezés?
A kereskedelmi saját márkás termékek esetében előfordulhat, hogy több gyártó is előállítója ugyanannak a megjelenítésű, kiszerelésű és megnevezésű terméknek, viszont ez a jelölésről nem feltétlenül derül ki, ha csak a forgalmazót tüntetik fel a csomagoláson. Ezt jogszabály nem tiltja, ettől még e tekintetben a termékek és a vállalkozások megfelelnek a jogszabályi előírásoknak.
Terméktesztünk során az üzemi mintázáskor két üzemben is megtalálható volt a második helyezett termék kereskedelmi egységének azonos megjelenítésű, kiszerelésű és megnevezésű saját márkás terméke. A gyártás eltérő helyszínét a hatóság által bekért dokumentációk is igazolták. A Szupermenta csemegekukorica tesztjébe emiatt került be két azonosnak mondható kereskedelmi saját márkás konzerv, melyek megnevezéséhez – a megkülönböztetés érdekében - hozzákapcsoltuk az „1-es gyártás” és a „2-es gyártás” kiegészítést.
