Lángosozókra fel! – Így teszteltük a lángosozókat

A lángosozók kedveltségi tesztje megelőzte a hatósági ellenőrzéseket és érzékszervi vizsgálatokat, így inkognitóban vehettük szemügyre a helyszíneket és sajtos-tejfölös termékeiket. Annyit azonban már most elárulhatunk, önmagában a finom lángos még nem volt elég a jó eredményhez.

A balatoni lángosozók Szupermenta rangsora ezúttal a kedveltségi teszt, az érzékszervi minősítés és a hatósági ellenőrzés eredményeinek összesítésével alakult ki.

Az érzékszervi bírálat

A Nébih mobil érzékszervi vizsgáló állomásának köszönhetően, mind a 12 lángosozónál közvetlenül a helyszínen, frissen sütött natúr lángost vizsgált a bírálatvezető irányításával a 3 képzett érzékszervi bíráló.

Az érzékszervi vizsgálatokat 20 pontos, pontozásos, súlyozófaktoros módszerrel végezték, amit szöveges, leíró érzékszervi eredménnyel is kiegészítettek. 1 lángos kapott kiválóan megfelelt minősítést. 4 termék átlag feletti, 6 átlagos, míg 1 lángos átlag alatti minősítést ért el.

Szeretne még többet megtudni a lángosok érzékszervi bírálatáról?
Olvassa el korábbi cikkünket!
A kedveltségi teszt

A Nébih laikus, lángoskedvelő munkatársai még a hatósági és érzékszervi vizsgálatokat megelőzően, inkognitóban értékelhették a sajtos-tejfölös lángosokat, és az azokat kínáló 12 vendéglátóhelyet. Az értékelési szempontok között volt a választék, a higiénia, felszereltség, a kiszolgálás és az összbenyomás is. A lángosnál pedig a külső megjelenést, színt, illatot, ízt, állagot értékelhették.

Sok esetben a vásárlónak nem elegendő, ha finom terméket kap. Ez a lángosok tesztjén sem volt másként, a tisztaság, a kiszolgálás, az összbenyomás is sokat számított.

A kedveltségi vizsgálat pontjai alapján a legkedveltebb sajtos-tejfölös lángos a Zamárdiban található Sarok Büfében kapható termék lett. A vendéglátóhelyek közül a pontozók tetszését a révfülöpi RÉV Büfé nyerte el.

Az összesített eredmények, azaz a kedveltségi pontok, a hatósági ellenőrzések és érzékszervi bírálatok alapján, az első helyen a révfülöpi RÉV Büfé végzett. Második lett a zamárdi Sarok Büfé, míg harmadikként a Balatonszárszón található Róza Mama Büféje zárt a balatoni lángosozók Szupermenta versenyében.

A részletes eredmények megtekinthetőek letölthető táblázatunkban! 

 

Tetszett? Oszd meg: Share on Facebook
Facebook