A korábban vizsgált hegyes-erős paprika vetőmagokat szakembereink segítségével elvetettük, felneveltük, majd a teszt utolsó lépéseként a megtermett paprikák kedveltségi vizsgálatát is elvégeztük. Ha kíváncsi, milyen eredmények születtek, olvasson tovább!
A Szupermenta kedveltségi teszt célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva, ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági és laboratóriumi vizsgálatait. Jelen esetben a hegyes-erős paprika vetőmagok mintáinak termései vettek részt a kóstolón, a korábbi terméktesztünket kiegészítve.
Vásárlói szempontokat figyelembe véve a résztvevők 12 fajta hegyes-erős paprikát kóstolhattak meg.
A termékek név szerint: Cristobal F1, Csípős/Hot Spirál F1, Harriet, Harvey, Palóc F1-Hibrid, Persenk-kosszarvú, Pimiento Guindilla Pequena Amarilla, Rapires F1, Kecskeszarv.
A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a tesztelők nem tudták, mely sorszám, melyik fajtát takarja.
A termékek többségéből egy fajtából egy minta található meg tesztünkben. Kivételt képez ez alól a Cristobal F1, Csípős/Hot Spirál F1, Rapires F1, melyekből két különböző forgalmazó vetőmag mintája is szerepelt a vizsgálatunkon.
A résztvevők összesen öt szempont mentén értékelték a paprika terméseket.
Külső megjelenést tekintve a formája hosszú, vékony, egyes fajták íveltek. Színe egyenletes, foltoktól mentes, jellemzően zöldes, sárgás, esetleg narancssárgás, pirosas is lehet.
Az illata megfelelő, ha friss paprikaillat jellemzi, nem lehet gyenge illatú, esetleg rossz, kellemetlen szagú.
Íze karakteres, erőteljes, jellegzetesen csípős. Ne legyen íztelen vagy túlzottan keserű.
A hús vastagsága nem túl vastag, és nem is túl vékony. Megfelelően ropogós, lédús textúrájú.
A paprika héja sima és feszes, a ráncos és közepesen vékony héj nem megfelelő.
A hegyes-erős paprikák kedveltségi vizsgálata során kóstolóink véleménye alapján, minden értékelési szempontot figyelembe véve, a legkedveltebb fajta a Harriet (MoravoSeed) lett. A második helyen a Cristobal F1 (Garafarm Magrovet), míg harmadikként a Cristobal F1 (Magrovet Royal Sluis) végzett.
