A meggyes sörök hatósági és laboratóriumi ellenőrzése mellett ezúttal sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, mely termékek kerültek a dobogóra ebben a kategóriában? Cikkünkből kiderül.
A Szupermenta kedveltségi teszt célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva, ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági és laboratóriumi vizsgálatait.
A kedveltségi vizsgálat során fontos, hogy szakértő és laikus kóstolók egyaránt pontozzák a termékeket, így ugyanis több különböző, akár eltérő vélemény is megjelenhet a végeredményben.
Vásárlói szempontokat figyelembe véve a résztvevők 19 meggyes sört kóstolhattak meg.
A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a tesztelők nem tudták, mely sorszám, melyik márkát takarja.
A résztvevők összesen hat szempont mentén értékelték a meggyes söröket.
- Külső megjelenést tekintve tiszta, tükrös és fényes megjelenésű, meggyre jellemző halványpiros árnyalatú. Tartós, tömör, apró buborékos habszerkezet jellemzi. Üledéktől és zavarodástól mentes.
- A termék illata megfelelő, ha tiszta, harmonikus, kellemes, aromás, meggyre jellemző illatú.
- Íze tiszta, kerek, telt, tartós, harmonikus. Kellemes meggyíz, lágy keserűség és kiegyenlített testesség jellemzi.
- A meggyíz intenzív, az összhatás üdítő és kiegyensúlyozott.
- Recenciát illetően, kellemesen csípős ízhatást nyújt.
- Keserűség szempontjából finoman kesernyés, enyhén karakteres.
A kedveltségi vizsgálat során, minden értékelési szempontot figyelembe véve, az élen a Kézműves Meggyes sör végzett. A második helyezést a Lindemans Kriek Meggyes sör nyerte el, míg a dobogó harmadik fokára a St. Louis Kriek Meggyel ízesített belga sör léphetett fel.
