A kémia csodája a konyhánkban
Arra, hogy a gasztronómia a kémia mindennapi, kézzel fogható és érzékelhető megtestesülése, a majonéz a legjobb példa....
Antal Emese
Zöldség vagy gyümölcs?
Zöldségnek számít-e a paradicsom?...
Valóban borban van az egészség?
A rozé borok népszerűsége annak ellenére növekszik töretlenül, hogy sok borkedvelő úgy tartja, kedvenc itala vagy vörös vagy fehér lehet, köztes állapot nincs....
Mi áll a sajt karaktere mögött?
Miért érezzük az egyik sajtot lágyan olvadónak, a másikat pedig aromásnak?...
Így süthetünk egészségesebb sült krumplit
A sült krumpli mindenki kedvence, a pillanatok alatt elkészülő étel az egyik legkedveltebb köretnek számít....
Virsli: roppanósan a legjobb
Gondolta volna, hogy a virsli az egyik legrégibb feldolgozott hústermék?...
Jobb-e a nádcukor a kristálycukornál?
A cukor valóban megédesíti az életünket és persze ételeinket is....
Nem a sörtől nő a sörhas
Bár évről-évre kevesebb sört fogyasztunk, a népszerű italt övező tévhitek száma nem csökkent....
Lekvár vagy dzsem?
A gyümölcsök tartósításának egyik legjobb és legrégibb módja a lekvárkészítés....
Roppanós, friss és finom
Ha azt mondjuk, saláta, sokaknak azonnal az ecetes-cukros lével elkészített fejes saláta ugrik be róla....