Gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények ”nagyító alatt”
Magyarországon a legtöbb szelídgesztenyét a cukrásziparban hasznosítják....
Címke : Magyar Élelmiszerkönyv
Gyorsfagyasztott gesztenyemassza, püré vagy püré édesítőszerrel. Mi a különbség?
A gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények előnye, hogy félkész állapotban kerülnek a konyhánkba, lényegesen lerövidítve egy gesztenyés étel elkészítésének idejét....
Gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények szabályozása
A téli időszak egyik legnépszerűbb alapanyaga a gesztenye. A Magyar Élelmiszerkönyv az ebből előállított készítményeket is szabályozza....
Teljes kiőrlésű kenyerek a Magyar Élelmiszerkönyv szemével
oron következő terméktesztünkben a teljes kiőrlésű kenyereket vizsgáltuk. És, hogy milyen feltételeknek is kell megfelelniük ezeknek a termékeknek?...
Csemegeuborka házilag
Sokunk kedvenc savanyúságának egész évben „szezonja van”, hiszen nemcsak főétel mellé vagy hidegtálaink díszeként, de szendvicsbe csomagolva is fogyaszthatjuk. Cikkünkben egy házi csemegeuborka receptet olvashatnak!...
Minőségi hiba és mérettől való eltérés, sósavban oldhatatlan ásványianyag-tartalom…
Csemegeuborka tesztünk eredményeit böngészve a korábbiaktól eltérő mérési szempontokat is felfedezhetnek a szemfüles olvasók. Lássuk, melyek ezek!...
A csemegeuborkák tartósítása
Csemegeuborka, savanyú uborka, fokhagymás uborka… a boltok polcai előtt állva látszólag teljesen egyforma termékek, mégis eltérő a megnevezésük....
Hogyan szabályozza a Magyar Élelmiszerkönyv a csemegeuborkát?
Mint ahogyan az a legtöbb termék esetében igaz, a csemegeuborka is csak akkor kerülhet forgalomba Magyarországon, ha megfelel a Magyar Élelmiszerkönyv irányelvének....
Sajtkészítmények a Magyar Élelmiszerkönyv szerint
Krémsajt, ömlesztett sajtkrém vagy natúr sajtkrém?...
Füstölt és pácolt sonkák
Egy igazi húsvéti sonkát látnunk sem kell, elég, ha csak a konyhába lépünk, az ínycsiklandozó, füstölt illat máris magával ragad....