A babapiskóták és babapiskóta jellegű termékek hatósági és laboratóriumi ellenőrzése mellett ezúttal sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, mely termékek kerültek a dobogóra ebben a kategóriában? Cikkünkből kiderül!
A Szupermenta kedveltségi teszt célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva, ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági és laboratóriumi vizsgálatait.
A kedveltségi vizsgálat során fontos, hogy szakértő és laikus kóstolók egyaránt pontozzák a termékeket, így több különböző, akár eltérő vélemény is megjelenhet a végeredményben.
Vásárlói szempontokat figyelembe véve a résztvevők 24 babapiskótát, illetve babapiskóta jellegű terméket kóstolhattak meg. Elnevezésüket tekintve 8 babapiskóta megnevezésű, köztük 1 gluténmentes, és 16 piskóta megnevezésű termék szerepelt a tesztben, melyek között szintén volt 1 gluténmentes. A babapiskóta és a piskóta nevű termékek összetétele eltérő lehet, azonban vásárlói szempontból, felhasználásukat tekintve hasonlóak, ezért a kedveltségi vizsgálat során sem tettünk különbséget ezen termékek között.
A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a tesztelők nem tudták, mely sorszám, melyik márkát takarja.
A résztvevők összesen öt szempont mentén értékelték a babapiskótákat.
- Alakját tekintve jellegzetes és szabályos formájú, hosszúkás, közepén elkeskenyedő, két végén legömbölyített. Egyenletes vastagságú, ép, nem sérült, nem repedezett, nem töredezett, teljes alakú.
- Külső megjelenés, szín szempontjából a halvány sárgától a világosbarnáig terjedő, egyenletes színű. Felülete tiszta, matt vagy fényes, sima vagy cukorral egyenletesen szórt.
- Az állagot illetően a termék törékeny, jellegzetesen száraz, megfelelő keménységű, roppanós, könnyen nyelhető, jól lazított, csomó- és idegen anyagtól mentes.
- A termék illata megfelelő, kellemes, friss tojásra emlékeztető, a felhasznált ízesítőanyag (pl. vanília) illata harmonikusan érezhető. Idegen szagtól mentes.
- Íze jellegzetes, megfelelően édes, friss tojásra emlékeztető íz is érezhető. Idegen íztől mentes.
A babapiskóták rangsorát tekintve a dobogó legfelső fokára a Penny Löffel Biscuits Babapiskóta állhatott, második helyen az Auchan Boudoirs piskóta, friss tojással végzett, míg a harmadik helyet a Savoiardi cukrozott piskóta érdemelte ki.
