A különböző tejszínek titka
Interjúnkban Császár Gábort, a Magyar Élelmiszerkönyv Tej és Tejtermék Szakbizottság elnökét kérdeztük a tejszínekről. Beszélgetésünkön többek között arra is fény derült, hogy vannak-e meghatározó különbségek...
Főző- és habtejszín
Hab a tortán – avagy a habtejszín titka
Desszertek, torták készítésénél gyakran használunk habtejszínt, hogy igazán krémes, habos finomság kerüljön ki a konyhánkból. De vajon mi a titka ezeknek a termékeknek? Most kiderül!...
Főző- és habtejszín – miben rejlik a különbség?
Alapvetően a főzőtejszínt főzéshez, a habtejszínt sütéshez használjuk. De vajon helyettesíthetjük-e egyiket a másikkal? Segítünk a tejszínek közötti eligazodásban, hogy a vásárlás során könnyebb legyen...
A sokféleség nyomában – növényi alternatívák, főző- és habkészítmények
A boltok polcain számos főzőtejszínhez és habtejszínhez hasonlatos készítménnyel is találkozhatunk. Hallottak már a cukrászhabról, a rizs főzőkrémről, a kókuszkrémről vagy a vegán zabkrémről? Ha...
Tejszínek a Magyar Élelmiszerkönyv szerint
Milyen feltételeknek kell megfelelniük a boltok polcain található főző- és habtejszíneknek? Cikkünkből megismerhetik a rájuk vonatkozó előírásokat....