Mi a kapcsolat közöttük?
Szójaital terméktesztünk során az összetevőket vizsgálva felfedeztük, hogy alga kivonatot is tartalmaz néhány termék. Utána jártunk, vajon ez hogyan lehetséges?
Vannak olyan szójaitalok a boltok polcain, melyekhez előállításuk során Lithothamnium algából nyert kivonatot adnak. De miért is? A magyarázat első olvasatra igen egyszerűnek tűnik. Azzal a céllal adják hozzá ezt a kivonatot, hogy növeljék a szójaital kalcium tartalmát.
Nagyító alatt a Lithothamnium alga
A Lithothamnium magas ásványi anyag tartalmú vizek homokos tengerfenekén őshonos, a mészmoszatok rendjébe tartozó alga.
Külső megjelenése – a néhány centiméter hosszúra megnövő törzsével és az abból kinövő néhány milliméter hosszú ágaival – egy miniatűr fára emlékeztet. Jó porózus szerkezetének köszönhetően a tengerben lévő ásványi anyagok közül a kalciumot és a magnéziumot jelentős mennyiségben képes megkötni.
Ez is érdekelheti
Összetételének harmadát tiszta, természetes, szerves kalcium képezi, amely az emberi szervezet számára az egyik legfontosabb ásványi anyag, hiszen hozzájárul a csontozat, a fogazat és a körmök egészségéhez.
A Lithothamnium nemzetségbe tartozó Lithothamnium calcareum alga vörös színű, csak szárítást követően változik a színe fehérré, ezért a belőle készült por nem okoz elszíneződést a szójaitalokban.