Az Olaszrizling száraz fehérborok hatósági ellenőrzése mellett ezúttal sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, mely termékek kerültek a dobogóra? Cikkünkből kiderül!
A Szupermenta kedveltségi teszt célja valamennyi terméktípus esetében az, hogy a termékeket vizsgálva és ízlelve egyéb, fogyasztói szempontból releváns információkkal egészítse ki a Nébih hatósági vizsgálatait.
Kiemelten fontosnak tartjuk, hogy szakértő és laikus kóstolók egyaránt pontozzák a termékeket, hiszen így több különböző vélemény is megjelenhet a végeredményben, amelynek köszönhetően átfogóbb, több szempontot tükröző képet kaphatunk.
Fogyasztói és vásárlói szempontokat figyelembe véve a résztvevők ezúttal 27 Olaszrizlinget kóstolhattak.
A termékek értékelése most is „vak-kóstolásos” módszerrel történt, azaz a kóstolásban részt vevők nem tudták, mely sorszám, melyik márkát takarja. A száraz fehérborokat tisztán, szóda hozzáadása nélkül bírálták a kóstolók.
A résztvevők 5 fő értékelési szempont mentén bírálhatták a borokat:
- Külső megjelenést és tisztaságot tekintve tiszta, tükrös, csillogó megjelenésű. Opálos, zavaros, homályos, fátyolos tulajdonságok nem jellemzik.
- A borok színe a halványzöldes citromtól a szalmasárgán át az aranysárgáig terjedhetnek.
- Illatintenzitást és karaktert elemezve tiszta, visszafogott, elegáns illatú bor. Mezei virágokra, rezedára emlékeztető, visszafogottan gyümölcsös, enyhén fűszeres jegyekkel. Diszkrét, harmonikus, idegen illattól mentes.
- Íze és zamatintenzitása akkor megfelelő, ha friss, harmonikus, közepes testű a bor. Élénk savérzet jellemzi, ízében finoman gyümölcsös, gyakran mandulás, enyhén kesernyés lecsengéssel. Közepes intenzitású, tiszta ízű, idegen íztől mentes.
- Az összbenyomást a harmonikus, elegáns, arányos felépítés jellemzi. Friss, élénk savérzetű, a sav-alkohol egyensúly kiegyensúlyozott. Közepes testű, letisztult, gyakran enyhén mandulás lecsengéssel párosul.
A kedveltségi vizsgálat eredménye
A kóstolóink által legfontosabbnak ítélt tulajdonság a borok íze és zamatintenzitása volt.
A rangsort tekintve a dobogó legfelső fokára a „Dobosi Olaszrizling 2025” került, második helyen az „Ostoros Olaszrizling 2025” végzett, míg harmadikként a „Feind Olaszrizling 2025” zárt.
