Világkedvenc szőlőfajta, az Irsai Olivér
Az Irsai Olivér lassan lopakodott be a magyar bortörténelembe. Mióta azonban 1959-ben hivatalosan is elismerték fehérborszőlőként, üstökösként járja be az illatos fehérborok egét....
Legutóbbi cikkeink
Irsai Olivér – Mit mond a szakértő?
Interjú Mészáros Kálmánnal, a Nébih borászti igazgatójával....
Omega-3 és omega-6 zsírsav vizsgálatsorozat
Dobozos margarin terméktesztünk vizsgálatai során kíváncsiak lettünk, vajon a különböző élelmiszerek mennyi omega-3 és omega-6 zsírsavat tartalmazhatnak. El is vittünk néhány – e témában sokat...
A zsírokról röviden
Hány csoportra oszthatjuk a zsírsavakat? Gondolkozott már azon, mit érdemes tudni róluk?...
Az esszenciális zsírsavak szerepe a táplálkozásunkban
Korábbi cikkeinkben már többször utaltunk rá, hogy a szervezetünk nem képes előállítani az omega-3 és omega-6 zsírsavakat, ezért azokat külső forrásból, a legegyszerűbb módon étkezéssel...
A szendvics elmaradhatatlan kiegészítője
Tíz háztartásból legalább kilencben megtalálható a hűtőszekrényben a margarin....
Sütő- kontra kenőmargarin
Manapság sokat olvashatunk a vaj és a margarin közötti különbségekről....
Sajtkrém a konyhánkban
Abban talán még a kezdő háziasszonyok is egyetértenek, hogy a jó szendvicshez kell valami, amivel megkenjük az alapját adó kenyeret vagy más péksüteményt....
Ólom és glicidil-zsírsavészterek, avagy mit miért vizsgáltunk a margarinokban?
A margarin terméktesztünk során, a laboratóriumban mért adatokat vizsgálva találkozhatunk......
Virágok a tányéron
Virágokat enni csak elsőre tűnik meghökkentőnek, valójában évezredek óta szerepelnek a táplálkozásunkban....