Mi az akrilamid?
A sült burgonya terméktesztek kapcsán fontos kérdéskörként merült fel az élelmiszerekben előforduló akrilamid....
Terméktesztek
Milyen lehet egy gyorsfagyasztott hasábburgonya?
A Magyar Élelmiszerkönyv szabályozza a „gyorsfagyasztott hasábburgonya” névvel forgalomba került termékeket....
A gyorséttermi sült krumpli titkai
Napjaink egyik legkedveltebb ételei között tartják számon a bő zsiradékban sült burgonyát....
Miért eszünk virslit Szilveszterkor?
Babona, tradíció, vagy csak egy jó marketing a magyarázat? A kérdésre egyre többen keresik a választ....
Virsli: roppanósan a legjobb
Gondolta volna, hogy a virsli az egyik legrégibb feldolgozott hústermék?...
Frankfurti, krinolin, szafaládé, debreceni
Vajon a frankfurti virsli miben különbözik a többitől?...
Előrecsomagolt sertésvirsli – összesített eredmények
Eredmények letölthető formában....
Évzárás virslivel
A karácsonyi ünnepeknek vége, hamarosan új esztendőt köszönthetünk, amely nem telhet el virslikóstolás nélkül....
Hogyan lehet glutén a virsliben?
Valószínűleg sokakban fel sem merül, hogy a virsli glutént vagy laktózt tartalmazhat....
Köles
A középkor legnépszerűbb gabonaféléje közel két évszázada, a búzatermelés elterjedésével szorult vissza a mindennapi táplálék szerepéből különlegességgé....