Hogyan keltsük új életre a fonnyadt zöldségeket?
Bizonyára sokan találkoztunk már azzal a problémával, amikor a frissen vásárolt zöldségek és gyümölcsök néhány nap alatt elveszítik ropogósságukat vagy kissé megereszkednek. Sokan ilyenkor azt
Májkrém, májas vagy májpástétom? A Magyar Élelmiszerkönyv megmondja!
A kínálatban többféle májat tartalmazó húskészítménnyel is találkozhatunk, melyek hazánkban sokak által kedvelt élelmiszerek. A Magyar Élelmiszerkönyv pontosan szabályozza, hogy mennyi májat szükséges tartalmaznia egy
Hogyan vizsgáltuk a zöldség-gyümölcs ételmentő csomagokat?
A Szupermenta terméktesztjében ezúttal az ételmentő zöldség-gyümölcsök kerültek a laboratóriumba. Cikkünkben most bemutatjuk, hogyan vizsgálták szakembereink a különböző baktériumok jelenlétét a csomagokban.
E. coli, Listeria, penészgombaszám – avagy mit és miért vizsgáltunk az ételmentő zöldség-gyümölcs csomagokban?
A Nébih laboratóriumaiban ezúttal különböző ételmentő zöldség-gyümölcs csomagok esetében végeztük el néhány mikrobiológiai paraméter vizsgálatát. Az ilyen csomagokban található termékekre is ugyanolyan élelmiszerbiztonsági kritériumok vonatkoznak,
A legkedveltebb kókuszos szaloncukrok
A kókuszos szaloncukrok laboratóriumi ellenőrzése mellett a másik fő pont a kedveltségi vizsgálat volt. Kíváncsi, mely termékek kerülhettek a dobogóra? Cikkünkből kiderül!
Kókuszos szaloncukrok a Szupermenta karácsonyfáján
Karácsony közeledtével egyre fontosabb kérdés lehet, hogy milyen szaloncukor kerüljön a kosarunkba. A Szupermentán a kókuszos ízű lett a befutó. Vajon biztonságosak? A gyorstesztből ez
Milyen szabályok alakítják a szaloncukrokat?
A szaloncukor a magyar karácsonyok egyik legnépszerűbb édessége, melynek többféle minőségi előírásnak is meg kell felelnie. A szabályozások rögzítik, milyen alapanyagok és eljárások használhatóak a
Szaloncukrok a boltok polcain
Decemberben az üzletek „öltözéke” és kínálata is fokozhatja az ünnepi hangulatunkat. Évről évre egyre nagyobb választékban jelennek meg a jellemzően karácsony idején fogyasztott élelmiszerek a
A szaloncukor története: a hazai karácsony sztárja
Ki gondolná, hogy a karácsonyfán függő, sztaniolba csomagolt édesség több mint 150 éve a magyar karácsonyok emblematikus részét képezik? Számunkra nemcsak egy édesség, hanem hagyomány,