Héjtartalom és idegen növényi eredetű anyag – avagy mit miért vizsgáltunk a gyorsfagyasztott gesztenyekészítményekben?
Magyarországon a legtöbb szelídgesztenyét a cukrásziparban hasznosítják....
laboratóriumi vizsgálat
Béta-karotin és peszticidek – avagy mit miért vizsgáltunk a sütőtökökben?
A sütőtök terméktesztünk során sem maradhatott el a termékek laboratóriumi vizsgálata....
Akrilamid, propionsav és DON toxin – avagy mit miért vizsgáltunk a teljes kiőrlésű kenyerekben?
A teljes kiőrlésű kenyereken belül a formában sült (toast), illetve a vekni formájú kenyereket elemeztük terméktesztünk során....
Tényleges alkoholtartalom, összes kén-dioxid – avagy mit miért vizsgáltunk az Irsai Olivér borokban?
Az Irsai Olivér borok a legkedveltebb, illatos fehérborok közé tartoznak. Lássuk, egy két példát, hogy mit, miért vizsgáltunk az Irsai Olivér borokban!...
Hogyan vizsgáltuk a sütőmargarinokat?
A sütőmargarinok egyik legfontosabb jellemzője, hogy milyen zsírsavakból állnak....
Hogyan vizsgáltuk a kapszulás kávékat?
A Nébih szakemberei többek között a gluténtartalom mérésével és mikroszkópos vizsgálatokkal ellenőrizték, hogy felmerülhet-e a kávéhamisítás gyanúja....
Aszkorbinsav, citromsav, pH – avagy mit miért vizsgáltunk a citromlevekben?
Citromlé terméktesztünkön is számos vizsgálatot végeztünk....
Erukasav és kén-dioxid – avagy mit miért vizsgáltunk a majonézekben?
Kíváncsi vagy, milyen szempontok alapján és mit vizsgálunk a laborjainkban egy-egy termékteszt során?...
Tisztaságvizsgálat, transz-zsírsavak és mikotoxinok – avagy mit miért vizsgáltunk a diákcsemegékben?
Minden terméktesztünk mögött hatósági laboratóriumi háttérmunka zajlik....
Tanulságos véget ért a gyorsfagyasztott hasábburgonyák tesztje
Korábbi terméktesztünkkel – a gyorséttermi sültkrumplik vizsgálatával – beléptünk a hasábburgonyák közkedvelt világába....