Csípmentes paprika: a magyarok által nemesített fűszernövény
A paprika, különösen a magyar változat, nemcsak ízében, hanem történetével is lenyűgöző. A magyar konyha elengedhetetlen alapanyaga, igazi kulináris csoda, amely ízeket és színeket hoz...
Címke : paprika
Mit érdemes tudni a chiliről? – avagy chili kisokos a Szupermentával
A chilipaprikát előszeretettel alkalmazzák fűszerként a világ számos részének gasztronómiájában. Leginkább Közép- és Dél-Amerikában, valamint Ázsiában népszerű, elég csak a mexikói, kínai, thai vagy az...
Chililekvár házilag
Ma már egyre népszerűbbek a chilipaprikából készült szószok, cseppek és pácok, de akár lekvárt is főzhetünk belőle. Cikkünkben egy egyszerű recepttel készültünk azoknak, akik csípik...
Csípős érdekességek
Mit érdemes tudni a chiliről? Milyen versenyekkel vagy kihívásokkal találkozhatnak az igazi chili rajongók? Cikkünkben leírtuk az extrém részleteket....
Ismert chili paprika fajták
Sokan kedvelik a chili paprikát, de több száz különböző típusa létezik, amelyek csípőssége, színe, mérete és alakja is eltér egymástól. Cikkünkben ezekből mutatunk be néhányat....
A legkedveltebb hegyes-erős paprika vetőmagok
A hegyes-erős paprika vetőmagok hatósági és laboratóriumi ellenőrzése mellett ezúttal sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Ha kíváncsi, hogyan zajlott a vetőmagok tesztelése, olvassa el...
Tippek az erős paprikától lángoló torokra
Túl erős a paprika a szendvicsben vagy túl csípős a snack? Van bevált praktika a csípős érzet csillapítására? Cikkünkből kiderül!...
Ki bírja a csípőset? – avagy kapszaicin a paprikákban
Mit jelent a Scoville-skála? Milyen az, amikor csíp egy paprika? A pikáns részletekért olvasson tovább!...
Szupermenta paprikák nevelkedtek Monorierdőn, a Nébih Fajtakitermesztő Állomásán
Tavaszi paprikavetőmag terméktesztünk folytatásaként a Nébih monorierdei Fajtakitermesztő Állomásán tovább vizsgáltuk a tesztben résztvevő termékeket, ugyanis el is vetettük a magokat....
A „tölteni való ” paprikák kedveltségi vizsgálata
Kísérletező hangulatban voltunk, ezért a korábban vizsgált paprikavetőmagokat szakembereink segítségével elvetettük, felneveltük, majd a teszt utolsó lépéseként a megtermett paprikák kedveltségi vizsgálatát is elvégeztük....