Az aszúborok előállításának szabályai
Tokajban az érett szőlőfürtökön megtelepedő Botrytis cinerea nevű gombafaj által – megfelelő természeti körülmények, időjárási viszonyok között – természetes módon előidézett nemesrothadás teszi lehetővé az...
Tokaji aszúbor
Tokaji aszúbor – összesített eredmények
Eredmények letölthető formában....
A legkedveltebb tokaji aszúborok
Az aszúborok hatósági és laboratóriumi ellenőrzése mellett most sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, mely termékek kerültek a dobogóra ebben a kategóriában? Íme a...
A tokaji aszúk titka – ötputtonyos aszúborok a Szupermenta poharában
Az őszi időszak egyik jellegzetes eseménye a szüret, melyre a szőlő fajtájától függően általában szeptemberben vagy októberben kerül sor. A Tokaji borvidék legismertebb borát, az...
Ochratoxin-A- és HMF-tartalom– avagy mit miért vizsgáltunk az aszúborokban?
Az aszúbor terméktesztünk során számos laboratóriumi vizsgálatot elvégeztek szakembereink. Cikkünkben azt járjuk körbe, hogy mit jelent, és miért fontos vizsgálni az Ochratoxin-A- vagy éppen a...
Hogyan vizsgáltuk az aszúborokat?
A tokaji aszú termékteszt során számos vizsgálatnak vetettük alá a mintákat a Nébih laboratóriumában. Cikkünkben most bemutatjuk, hogy szakembereink hogyan is tudják meghatározni a borok...
Puttonyszám kalauz
Vásárláskor 3, 4, 5 vagy akár 6 puttonyos tokaji aszúval is találkozhatunk a boltok polcain. Hogy mi köztük a különbség? Olvasson tovább, és elkalauzoljuk a...
„A borok királya, a királyok bora”
Számos történet, legenda él a tokaji aszú eredetéről, amelyek teljes körű bemutatására nem vállalkozhatunk ugyan, de alábbi cikkünkben igyekszünk egy olyan összefoglalást az olvasó elé...
Magyarország borrégiói és borvidékei
Magyarország borrégióiról, borvidékeiről jogszabály rendelkezik. Összesen hat borrégiót, azon belül pedig 22 borvidéket különböztetünk meg az éghajlat, a domborzat, a talajtan és saját történelmük szerint....