Gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények szabályozása
A téli időszak egyik legnépszerűbb alapanyaga a gesztenye. A Magyar Élelmiszerkönyv az ebből előállított készítményeket is szabályozza....
Magyar Élelmiszerkönyv
Teljes kiőrlésű kenyerek a Magyar Élelmiszerkönyv szemével
Soron következő terméktesztünkben a teljes kiőrlésű kenyereket vizsgáltuk....
Mérettől való eltérés és sósavban oldhatatlan ásványianyag-tartalom – avagy mit miért vizsgáltunk a csemegeuborkákban?
Csemegeuborka tesztünk eredményeit böngészve a korábbiaktól eltérő mérési szempontokat is felfedezhetnek a szemfüles olvasók....
A csemegeuborkák tartósítása
Csemegeuborka, savanyú uborka, fokhagymás uborka… a boltok polcai előtt állva látszólag teljesen egyforma termékek, mégis eltérő a megnevezésük....
Hogyan szabályozza a Magyar Élelmiszerkönyv a csemegeuborkát?
Mint ahogyan az a legtöbb termék esetében igaz, a csemegeuborka is csak akkor kerülhet forgalomba Magyarországon, ha megfelel a Magyar Élelmiszerkönyv irányelvének....
Sajtkészítmények a Magyar Élelmiszerkönyv szerint
Krémsajt, ömlesztett sajtkrém vagy natúr sajtkrém?...
Füstölt és pácolt sonkák
Egy igazi húsvéti sonkát látnunk sem kell, elég, ha csak a konyhába lépünk, az ínycsiklandozó, füstölt illat máris magával ragad....
Ha húsvét, akkor sonka!
A Magyar Élelmiszerkönyv három sonkafajtát különböztet meg. Mutatjuk, melyek ezek, és mit érdemes tudni róluk....
A nyers sonkák ismérvei
A húsvét elmaradhatatlan étele a sonka, így az ünnep közeledtével, egyre több vásárló keresi a boltok polcain....
Arabica vagy robusta?
Egy mediterrán ország kávézójának teraszán eszpresszót kortyolgatva vagy a munkahelyen egy gyorsan bekevert instant élénkítő hatását várva az élmény merőben más....