Fogyasztható-e a zöldre színeződött burgonya?
Vajon mennyi szolanint tartalmaz egy zöldre színeződött burgonya? Még ehető vagy inkább dobjuk ki? Ezekre a kérdésekre kerestük a választ összehasonlító vizsgálatunkban. Ha kíváncsi a...
csomagolt burgonya
Hogyan vizsgáltuk a burgonyák szolanintartalmát?
A burgonya a legtöbb háztartás alapvető élelmiszere, ezért gyakori a krumplik otthoni tárolása. Nem mindegy azonban, hogyan is tesszük ezt, ugyanis a nem megfelelő tárolás...
Rajtunk is múlhat a burgonyánk szolanintartalma!
Aktuális termékpróbánk során különböző hőmérsékleti és fényviszonyok között tároltuk a burgonyákat. Lássuk, hogyan változott mindezek hatására a szolanintartalmuk!...
Csak kívülről más vagy a különböző burgonyák eltérő beltartalmúak is? Utánajártunk!
Többféle burgonya közül választhatunk. Kapható piros vagy akár sárga héjú, ott van az „A”, „B” vagy „C” típus, és számolhatunk még az édesburgonyával is. Vajon...
Igaz, hogy a hűvös helyen tárolt burgonyának magasabb lesz a cukortartalma? Kipróbáltuk!
Korábbi cikkünkben összefoglaltuk, mire érdemes figyelni a burgonyák tárolása során. Azonban a kísérletünk itt még nem ért véget! Arra kerestük a választ, hogy vajon magasabb...
Ilyen próbákat kellett kiállniuk a burgonyáknak!
Csomagolt burgonya terméktesztünkön már megbizonyosodtunk arról, hogy biztonságosak a kereskedelemben kapható krumplik. Azonban kíváncsiak voltunk még néhány dologra, ezért további vizsgálatokat végeztünk....
Mi az a szolanin?
A burgonya az egyik legnépszerűbb táplálékunk, fontos alapélelmiszer, mely sokoldalúan felhasználható. Azonban nem megfelelő körülmények között mérgező vegyületek termelődhetnek benne, melyek az emberi egészségre is...
Burgonyának hívjuk, de valóban az?
Az édesburgonya, avagy kevésbé közismert nevén a batáta egyre nagyobb népszerűségnek örvend sokféle felhasználási módjának köszönhetően. Több fajtája is létezik, a mindennapokban burgonyának nevezzük, de...
Hogyan vizsgáltuk a csomagolt burgonyákat?
Vannak olyan baktériumok a burgonyák esetében, amelyek a burgonyatermesztésben akár hosszútávon is hatalmas gazdasági kárt okozhatnak. A nagyobb növényegészségügyi károk megelőzése érdekében különböző bakteriológiai vizsgálatokkal...
GMO és nehézfémek – avagy mit miért vizsgáltunk a csomagolt burgonyákban?
A csomagolt burgonya terméktesztünk során számos laboratóriumi vizsgálatot elvégeztek szakembereink. Cikkünkben azt járjuk körbe, hogy mit jelent, és miért fontos vizsgálni a GMO-t, vagy éppen...