Hogyan vizsgáltuk a burgonyák szolanintartalmát?
A burgonya a legtöbb háztartás alapvető élelmiszere, ezért gyakori a krumplik otthoni tárolása. Nem mindegy azonban, hogyan is tesszük ezt, ugyanis a nem megfelelő tárolás
Rajtunk is múlhat a burgonyánk szolanintartalma!
Aktuális termékpróbánk során különböző hőmérsékleti és fényviszonyok között tároltuk a burgonyákat. Lássuk, hogyan változott mindezek hatására a szolanintartalmuk!
Csak kívülről más vagy a különböző burgonyák eltérő beltartalmúak is? Utánajártunk!
Többféle burgonya közül választhatunk. Kapható piros vagy akár sárga héjú, ott van az „A”, „B” vagy „C” típus, és számolhatunk még az édesburgonyával is. Vajon
Igaz, hogy a hűvös helyen tárolt burgonyának magasabb lesz a cukortartalma? Kipróbáltuk!
Korábbi cikkünkben összefoglaltuk, mire érdemes figyelni a burgonyák tárolása során. Azonban a kísérletünk itt még nem ért véget! Arra kerestük a választ, hogy vajon magasabb
Ilyen próbákat kellett kiállniuk a burgonyáknak!
Csomagolt burgonya terméktesztünkön már megbizonyosodtunk arról, hogy biztonságosak a kereskedelemben kapható krumplik. Azonban kíváncsiak voltunk még néhány dologra, ezért további vizsgálatokat végeztünk.
Mi az a szolanin?
A burgonya az egyik legnépszerűbb táplálékunk, fontos alapélelmiszer, mely sokoldalúan felhasználható. Azonban nem megfelelő körülmények között mérgező vegyületek termelődhetnek benne, melyek az emberi egészségre is
Burgonyának hívjuk, de valóban az?
Az édesburgonya, avagy kevésbé közismert nevén a batáta egyre nagyobb népszerűségnek örvend sokféle felhasználási módjának köszönhetően. Több fajtája is létezik, a mindennapokban burgonyának nevezzük, de
Hab a tortán – avagy a habtejszín titka
Desszertek, torták készítésénél gyakran használunk habtejszínt, hogy igazán krémes, habos finomság kerüljön ki a konyhánkból. De vajon mi a titka ezeknek a termékeknek? Most kiderül!
Főző- és habtejszín – miben rejlik a különbség?
Alapvetően a főzőtejszínt főzéshez, a habtejszínt sütéshez használjuk. De vajon helyettesíthetjük-e egyiket a másikkal? Segítünk a tejszínek közötti eligazodásban, hogy a vásárlás során könnyebb legyen
A sokféleség nyomában – növényi alternatívák, főző- és habkészítmények
A boltok polcain számos főzőtejszínhez és habtejszínhez hasonlatos készítménnyel is találkozhatunk. Hallottak már a cukrászhabról, a rizs főzőkrémről, a kókuszkrémről vagy a vegán zabkrémről? Ha