Mire figyeljünk burgonya vásárlásakor?
Mint minden más élelmiszer esetében, a burgonya vásárlásakor is fontos a tudatos választás. A megfelelő fajta és főzési típus mellett érdemes odafigyelni a csomagolásra és
Hol telel a burgonya?
Az egészséges, sértetlen burgonyákat nagyon egyszerűen tárolhatjuk a téli hónapokra, csak néhány fontos szempontot kell szem előtt tartanunk. Nézzük is, melyek ezek!
Sütni vagy főzni? – A burgonyatípusok felhasználási módjai
Burgonyás ételt készítene? A siker kulcsa lehet a megfelelő burgonya kiválasztása! A püré egészen más lesz egy A, B vagy C főzési típusú burgonyából. Cikkünkben
Megfejtjük a burgonyakódot!
A nagy burgonya A-B-C, azaz a „nem szétfővő”, a „kissé szétfővő” és a „szétfővő”. Az alábbi cikkünkben arról olvashatsz, hogy mi alapján érdemes főzési típust
A legnépszerűbb burgonyák
A burgonyának számtalan fajtáját nemesítették már ki, hogy az országonként eltérő fogyasztói elvárásoknak, környezeti adottságoknak megfeleljenek. Mi, magyarok melyeket kedveljük leginkább? Cikkünkben összegyűjtöttük a legnépszerűbb
Az aszúborok előállításának szabályai
Tokajban az érett szőlőfürtökön megtelepedő Botrytis cinerea nevű gombafaj által – megfelelő természeti körülmények, időjárási viszonyok között – természetes módon előidézett nemesrothadás teszi lehetővé az
A legkedveltebb tokaji aszúborok
Az aszúborok hatósági és laboratóriumi ellenőrzése mellett most sem maradhatott el a kedveltségi vizsgálat. Kíváncsi, mely termékek kerültek a dobogóra ebben a kategóriában? Íme a
A tokaji aszúk titka – ötputtonyos aszúborok a Szupermenta poharában
Az őszi időszak egyik jellegzetes eseménye a szüret, melyre a szőlő fajtájától függően általában szeptemberben vagy októberben kerül sor. A Tokaji borvidék legismertebb borát, az
Ochratoxin-A- és HMF-tartalom– avagy mit miért vizsgáltunk az aszúborokban?
Az aszúbor terméktesztünk során számos laboratóriumi vizsgálatot elvégeztek szakembereink. Cikkünkben azt járjuk körbe, hogy mit jelent, és miért fontos vizsgálni az Ochratoxin-A- vagy éppen a