Héjtartalom és idegen növényi eredetű anyag – avagy mit miért vizsgáltunk a gyorsfagyasztott gesztenyekészítményekben?
Magyarországon a legtöbb szelídgesztenyét a cukrásziparban hasznosítják....
Címke : laboratórium
Béta-karotin és peszticidek – avagy mit miért vizsgáltunk a sütőtökökben?
A sütőtök terméktesztünk során sem maradhatott el a termékek laboratóriumi vizsgálata....
Akrilamid, propionsav és DON toxin – avagy mit miért vizsgáltunk a teljes kiőrlésű kenyerekben?
A teljes kiőrlésű kenyereken belül a formában sült (toast), illetve a vekni formájú kenyereket elemeztük terméktesztünk során....
Mérettől való eltérés és sósavban oldhatatlan ásványianyag-tartalom – avagy mit miért vizsgáltunk a csemegeuborkákban?
Csemegeuborka tesztünk eredményeit böngészve a korábbiaktól eltérő mérési szempontokat is felfedezhetnek a szemfüles olvasók....
Tényleges alkoholtartalom, összes kén-dioxid – avagy mit miért vizsgáltunk az Irsai Olivér borokban?
Az Irsai Olivér borok a legkedveltebb, illatos fehérborok közé tartoznak. Lássuk, egy két példát, hogy mit, miért vizsgáltunk az Irsai Olivér borokban!...
Sótartalom és PAH – avagy mit miért vizsgáltunk a sonkákban?
Sonka terméktesztünk során ismét számos paraméter laboratóriumi vizsgálatára került sor. Azt, hogy pontosan milyen vizsgálatokra van szükség és miért?...
Hogyan vizsgáltuk a sütőmargarinokat?
A sütőmargarinok egyik legfontosabb jellemzője, hogy milyen zsírsavakból állnak....
Hogyan vizsgáltuk a kapszulás kávékat?
A Nébih szakemberei többek között a gluténtartalom mérésével és mikroszkópos vizsgálatokkal ellenőrizték, hogy felmerülhet-e a kávéhamisítás gyanúja....
Zsírtartalom, vitaminok és erukasav – avagy mit miért vizsgáltunk a sütőmargarinokban?
A péksüti vásárlás a sarki péknél kényelmes és gyors megoldás....
Kapszulás kávékat teszteltünk
A reggelek, baráti beszélgetések része, ébreszt és frissen tart. Mi az? Nincs titok, a kávéról van szó, egészen pontosan annak kapszulás verzióiról....