C-vitamin a Szupermenta-tesztek tükrében
A citrom és a narancs a magas C-vitamin-tartalmú gyümölcsök közismert képviselője. De vajon mit mutatnak a Szupermenta tesztjeinek eddigi eredményei: tényleg ezek a gyümölcsök tartalmazzák...
zöldség
Hogyan vizsgáltuk a mikrozöldeket?
A mikrozöldek terméktesztjén szakembereink számos vizsgálatnak alávetették a termékeket. Élelmiszerbiztonsági szempontból fontos kérdésnek bizonyult a növénykék mikrobiológiai szennyezettsége. Ha kíváncsi, hogyan ellenőrizték a termékek mikrobiológiai...
Nitrátok és mikrobák – avagy mit miért vizsgáltunk a mikrozöldekben?
A mikrozöld terméktesztünkön számos laboratóriumi vizsgálatot elvégeztek szakembereink. Cikkünkben azt járjuk körbe, hogy mit jelent, és miért fontos vizsgálni a nitrátokat és a mikroorganizmusokat....
5+1 tipp a vágott mikrozöld vásárlásához
Még nincs nagy tapasztalata a mikrozöldek terén, de szívesen megkóstolná? Hoztunk néhány egyszerű tippet, hogy kezdő vásárlóként mire érdemes figyelnie!...
Milyen a mikrozöldek kínálata? Megnéztük!
A boltokban és a piacokon is találkozhatunk már különböző fajtájú és kiszerelésű mikrozöldekkel. Ha kíváncsi, hogy milyen sokszínű a kínálat, olvasson tovább!...
Hogyan neveljünk otthon mikrozöldséget?
A mikrozöldek nagy előnye, hogy kevés odafigyeléssel, otthoni körülmények között termeszthetünk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségeket, ráadásul mindezt az év bármely szakaszában megtehetjük....
Egészségesebb? Egyszerűbb? Trendibb?
Mi a különbség a csíra és a mikrozöld között? Sok hasonlóság van a csíra és a mikrozöld között, azonban fontos tisztában lennünk azzal is, hogy...
Kicsi, színes és nagyon ízletes – ez a mikrozöldségek világa
Kezdetben ínyencségeknek számítottak, azonban az elmúlt években egyre divatosabbá váltak a mikrozöldségek magas tápértéktartalmuk és könnyű termesztésük miatt. Cikkünkben megmutatjuk, hogy mit érdemes tudni róluk....
Honnan származnak az ételízesítők alapanyagai?
Legutóbbi terméktesztünkön az ételízesítők kerültek középpontba, melyeknek legfőbb összetevői a zöldségek és - típustól függően - a só. A rendelkezésünkre álló információk alapján most bemutatjuk,...
Az ételízesítő előállítása
Ahhoz, hogy ételízesítőként kerüljenek az asztalunkra, különböző folyamatokon kell átesniük a zöldségeknek, fűszereknek és a hozzáadott élelmiszer-javító anyagoknak. Lássuk, hogyan állítják elő az ételízesítőket!...