Csak kívülről más vagy a különböző burgonyák eltérő beltartalmúak is? Utánajártunk!
Többféle burgonya közül választhatunk. Kapható piros vagy akár sárga héjú, ott van az „A”, „B” vagy „C” típus, és számolhatunk még az édesburgonyával is. Vajon...
Legutóbbi cikkeink
Igaz, hogy a hűvös helyen tárolt burgonyának magasabb lesz a cukortartalma? Kipróbáltuk!
Korábbi cikkünkben összefoglaltuk, mire érdemes figyelni a burgonyák tárolása során. Azonban a kísérletünk itt még nem ért véget! Arra kerestük a választ, hogy vajon magasabb...
Ilyen próbákat kellett kiállniuk a burgonyáknak!
Csomagolt burgonya terméktesztünkön már megbizonyosodtunk arról, hogy biztonságosak a kereskedelemben kapható krumplik. Azonban kíváncsiak voltunk még néhány dologra, ezért további vizsgálatokat végeztünk....
Mi az a szolanin?
A burgonya az egyik legnépszerűbb táplálékunk, fontos alapélelmiszer, mely sokoldalúan felhasználható. Azonban nem megfelelő körülmények között mérgező vegyületek termelődhetnek benne, melyek az emberi egészségre is...
Burgonyának hívjuk, de valóban az?
Az édesburgonya, avagy kevésbé közismert nevén a batáta egyre nagyobb népszerűségnek örvend sokféle felhasználási módjának köszönhetően. Több fajtája is létezik, a mindennapokban burgonyának nevezzük, de...
Hab a tortán – avagy a habtejszín titka
Desszertek, torták készítésénél gyakran használunk habtejszínt, hogy igazán krémes, habos finomság kerüljön ki a konyhánkból. De vajon mi a titka ezeknek a termékeknek? Most kiderül!...
Főző- és habtejszín – miben rejlik a különbség?
Alapvetően a főzőtejszínt főzéshez, a habtejszínt sütéshez használjuk. De vajon helyettesíthetjük-e egyiket a másikkal? Segítünk a tejszínek közötti eligazodásban, hogy a vásárlás során könnyebb legyen...
A sokféleség nyomában – növényi alternatívák, főző- és habkészítmények
A boltok polcain számos főzőtejszínhez és habtejszínhez hasonlatos készítménnyel is találkozhatunk. Hallottak már a cukrászhabról, a rizs főzőkrémről, a kókuszkrémről vagy a vegán zabkrémről? Ha...
Tejszínek a Magyar Élelmiszerkönyv szerint
Milyen feltételeknek kell megfelelniük a boltok polcain található főző- és habtejszíneknek? Cikkünkből megismerhetik a rájuk vonatkozó előírásokat....
Hogyan vizsgáltuk a csomagolt burgonyákat?
Vannak olyan baktériumok a burgonyák esetében, amelyek a burgonyatermesztésben akár hosszútávon is hatalmas gazdasági kárt okozhatnak. A nagyobb növényegészségügyi károk megelőzése érdekében különböző bakteriológiai vizsgálatokkal...