A magyar mogyoró és amit tudni érdemes róla
Ha valaki azt mondja, „héjas gyümölcs”, akkor elsőként a dió jut eszünkbe. Nem csoda, hiszen ez a legnépszerűbb Magyarországon.
A gesztenye egy éve a Nébih Pölöskei Fajtakísérleti Állomásán
A gesztenye érése hosszú folyamat. Tavasztól őszig van vele dolgunk. Na jó, ősz után is, csak akkor már a konyhában. A Nébih Pölöskei Fajtakísérleti Állomásán
Bemutatkozik: A gyümölcsfák óriása, a gesztenye
A szelídgesztenye az egyik leghosszabb életű fa a földön, akár 1000 évig is elél és viszonylag idősen, 15-20 évesen terem először.
Menj biztosra! Készíts gesztenyemasszát otthon!
A gesztenyemassza otthoni elkészítéséhez csak három dologra van szükség: gesztenyére, vízre és cukorra.
A gyorsfagyasztott gesztenyekészítmények előállítása
Gyorsfagyasztott gesztenyekészítménnyel szinte minden nagyobb élelmiszer-áruházban találkozhatunk a fagyasztott termékek között.
Vad vagy szelíd
Több szempontból érdemes most a gesztenyére odafigyelni.
Az idegurult gesztenye
A karácsonyi időszak egyik legnagyobb slágere a gesztenye. A vizsgálatok és levélkövületek azt bizonyítják, hogy a gesztenye már ősidők óta az emberiség alapvető táplálékának számít.
Hogyan vizsgáltuk a sütőtököket?
Sokat hallunk a zöldségek és gyümölcsök laboratóriumi vizsgálatairól. Arról viszont már kevesebb szó esik, hogyan kezdődik.
Héjtartalom és idegen növényi eredetű anyag – avagy mit miért vizsgáltunk a gyorsfagyasztott gesztenyekészítményekben?
Magyarországon a legtöbb szelídgesztenyét a cukrásziparban hasznosítják.